Percorso olive e olio

10.00 - 10.30
Presentazione con slides e video sulle olive e l’alimento olio: caratteristiche dell’olivo, tempo di raccolta, uso delle olive. Olio, importanza delle qualità nutrizionali dell’olio.

10.30 - 11.30
Raccolta delle olive ( metodi a confronto). Rievocazione dell’antico metodo di bacchiatura degli olivi con le aste, raccolta manuale e raccolta con aste vibranti.

11.30 - 12.30
Laboratorio didattico : i ragazzi verranno preparati al riconoscimento delle caratteristiche dell’olio tramite esame olfattivo e di gusto. Ciascuno assaggerà 3 tipi di olio e dovrà indicarne le caratteristiche.

12.30
Bruschettata

Alternativa per i più piccoli: i bambini realizzeranno con le uova e la farina prodotti in azienda dei simpatici biscottini all'olio.